白面120克，鸡蛋清120克，白羊肉120克，豆豉汁适量。  

1、将羊肉剁成肉酱，制成肉羹。  

2、用鸡蛋清和央，做成面条或饼，放入锅中用水并加豆豉汁煮熟.吃时可放味精等调味品.与羊肉羹同吃。